Начнем с того, что чай матча (маття) – это японский чай. Именно этот порошок используют во время чайной церемонии. Также его используют как пищевую добавку. Поговорим о том, а что это за чайный порошок. Где его используют и какими свойствами он обладает.

Чай матча (маття) польза и вред. Что нужно знать о нем

Существует 2 вида чая матча:

  1. Зеленый.
  2. Синий.

Не удивляйтесь, что название у них одинаковое. Это два совершенно разных растения, но способ обработки один. Вот из-за этого у них одинаковое название. Но мы поговорим пока только о зеленом. Если вам станет интересно, то можем написать и о синем чае статью.

Может ли зеленый вид быть вреднымЧай мачта – это органичный и витаминный продукт. И еще следует сказать о его красоте, он доставляет эстетическое удовольствие. А если вы добавите разновидность зеленого цвета в выпечку, то получите фисташковый цвет. Это абсолютно безвредный краситель. И дети будут довольны космическим цветам муссов и конфет, и вы получите наслаждение. Ну и конечно плюс в карму за детские улыбки.

Подробно о зеленом виде чая

На самом деле, его родина не Япония, хотя нам он больше знаком как японский чай. Его родиной можно назвать сразу две страны: Китай и Корея. Но именно в Японии он обрел большую популярность. Хотя, по сути, это обычный зеленый чай. Но после определенной обработки его перемалывают и он превращается в пудру. Помол может говорить о качестве продукта. Он не должен выглядеть, как перемолотые листья, должна быть пудра.

Зеленый чай матча польза и вред. Что нужно знать о немВ данном виде значительно больше антиоксидантов, нежели в обычном зеленом чае. Кстати, о свойствах зеленого чая можно прочитать на сайте. Зеленый чай матча помогает организму бороться с вирусами и бактериями, другими словами укрепляет иммунитет. И он помогает держать себя в форме. Если вы хотите дольше оставаться стройными, то этот чай будет отличным средством.

Коротко о цвете. Если вы его добавляете в выпечку или другие десерты, то оттенок будет оливковым или фисташковым. Сама же пудра будет ярко зеленая. Если со временем вы замечаете, что он тускнеет, то не переживайте. Такое окисление считается нормой.

Может ли зеленый вид быть вредным

Если вы хотите получить полностью натуральный продукт, то рекомендуем приобретать чай корейского производства. Японский часто обрабатывают азотом для придания более насыщенного цвета и вкуса.

Зеленый чай матча польза и вред. Что нужно знать о нем

Очень важен процесс заваривания. Он может вас взбодрить или наоборот успокоить. Его лучше не пить в большом количестве. Желательно держаться в рамках. Собственно, это касается любого продукта, но этот продукт требует особого внимания к количеству выпитого.

Какой на вкус чай матча

Это очень сложный вопрос. Ведь у каждого разные рецепторы, поэтому и описывают вкус по-разному. Кому-то он кажется освежающим, кому-то терпким, кому-то напоминает травяной чай с горчинкой. В общем его нужно попробовать, чтобы понять каков же он на вкус. Но есть один интересный факт… Все эти описания могут быть правдивы. Вкус будет зависеть от количества пудры.

Запах тоже сложно передать. Он ни на что не похож.

Зеленый чай матча польза и вред. Что нужно знать о нем

Как хранить

Не более 4 лет в холодильнике и обязательно в герметической упаковке.

Почему чай матча – это лучший краситель

Речь пойдет сейчас и о зеленом, и о синем. Лучшие они из-за их органичности. Они отлично смешиваются как с жидкими, так и с сухими ингредиентами. Цвет не меняется при воздействии любой температуры. Будь это холодный или горячий десерт, а цвет останется. Они полезные для здоровья, но нужно помнить о важности меры. Их можно хранить длительный период.

Природные красители – это удивительная возможность сделать свою жизнь яркой без вреда для здоровья. Надеемся, что вам понравилась эта статья. Если хотите узнать о синем чае, то пишите в комментариях.