Вкус сельдерея нравится не всем. Он зависит от эфирных масел, содержащихся во всех частях растения. Это не повод отказываться от его употребления. Напротив, ЕСТЬ, за что полюбить сельдерей!

За что стоит полюбить сельдерей

Каким бывает сельдерей?

Существуют три разновидности овоща:

  • листовой;
  • черешковый;
  • корневой.

В торговой сети можно приобрести все любой вид овоща. Наиболее специфичный аромат присущ листьям. Корни обладают самым слабым ароматом. Наверное, именно по этой причине они используются при приготовлении салатов, запеканок, супов, да и в качестве самостоятельного гарнира они хороши.

Для сторонников правильного питания наибольшую ценность представляет черешковый сельдерей. Смузи, в который его добавляют, можно назвать кладезем полезных веществ, так как он способен быстро восстановить бодрость, избавить от усталости и придать сил.

Как воздействует

Сельдерей содержит флавоноид лютелоин, который способен подавлять рост раковых клеток. Это важно для борьбы с заболеванием.

За что стоит полюбить сельдерей

В нем присутствуют щелочные соли, которые поддерживают кислотно-щелочной баланс организма. Благодаря им происходит регуляция обмена веществ, и наиболее полно усваиваются белки животного происхождения. Чем не повод полюбить сельдерей тем, кто постоянно борется с лишним весом?

СПРАВКА

Сельдерей относится к низкокалорийным овощам. Содержит всего 12-16 ккал на 100 г.

Сельдерей способствует понижению артериального давления за счет мочегонного эффекта. Кроме того, содержащийся в сельдерее калий способствует укреплению сердечной мышцы и улучшению кровообращения. При употреблении овоща постепенно понижается уровень холестерина.

За что стоит полюбить сельдерей

СПРАВКА

Если взять за правило каждый день употреблять в питании всего по 2 черешка сельдерея, то всего за несколько недель вредный холестерин сократится на 7%.

В нем также содержится витамин U, необходимый при лечении язвенных заболеваний. Продукт легко переваривается и станет незаменимым при болезнях ЖКТ.

Кому еще следует полюбить сельдерей

  • Незаменим этот ценный продукт для диабетиков, так как помогает понижать уровень сахара в крови. Если его регулярно добавлять при приготовлении пюре и супов, можно заметно понизить общую калорийность рациона.
  • Следует полюбить сельдерей тому, кого постоянно преследуют кожные высыпания и раздражения, аллергия, крапивница, диатез. В его составе учеными были обнаружены хлорогеновая и кофейная кислоты, обладающие антимикробным действием. За счет них хорошо происходит ранозаживление и восстановление кожных покровов.За что стоит полюбить сельдерей
  • Наша жизнь настолько стремительна, что стрессы преследуют на каждом шагу. Успешно противостоять им поможет регулярное употребление сельдерея при приготовлении свежих смузи, салатов и различных супов. Следует полюбить сельдерей всем, кто хочет нормализовать сон, укрепить нервную систему и улучшить свое психическое состояние.
  • Овощ благотворно воздействует на организм при заболеваниях почек, ревматизме, подагре. Во всех видах сельдерея содержится много витамина А, так необходимого для сохранения хорошего зрения.
  • Следует полюбить сельдерей и мужчинам, и женщинам. Много веков он используется в качестве возбуждающего средства. Аналоги мужских гормонов (андростенон и андростенол) помогают сохранению репродуктивной системы сильной половине человечества. Также установлено, что он повышает половое влечение у женщин.

ВАЖНО

Употребление овоща способствует снятию отечности различного происхождения.