Вегетарианство с каждым годом становится все популярнее по всему миру, и все больше людей рассматривает отказ от мяса как норму своей жизни. При этом по сегодняшний день не прекращаются споры касательно того, действительно ли такой образ жизни вредит здоровью или, может, наоборот, даже полезен для человеческого организма.

Вегетарианство – польза или вред

Каким оно бывает

Вегетарианцы распределяются на несколько категорий:

  • Вегетарианство – польза или вредфруторианцы, питающиеся исключительно фруктами, орехами, овощами и злаковыми продуктами;
  • лактовегетарианцы, которые, помимо молока, могут также кушать различные молочные продукты;
  • пескетарианцы, добавляющие к растительному рациону всевозможные морепродукты;
  • лакто-ововегетарианцы, включающие в рацион яйца и молоко.

Вегетарианство, в чем его польза

Многие приверженцы вегетарианства считают, что благодаря тому, что человек отказывается от употребления пищи, имеющей животное происхождение, тело очищается от так называемого «гормона страха», выбрасываемого животными, когда их убивают. Многочисленные исследования не дают этому факту подтверждения. Также нет подтверждений тому, что человек может стать менее агрессивным, если откажется от употребления мясной пищи.

Вегетарианство – польза или вред

При этом такой образ жизни отличается несколькими существенными преимуществами, а именно:

  • сокращается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний благодаря отсутствию в растительной еде холестерина;
  • практически полное отсутствие избыточного веса, что обеспечивается благодаря насыщению желудка клетчаткой, вызывающей чувство сытости, но содержащей при этом минимальное количество калорий;
  • низкий риск возникновения онкологических заболеваний благодаря тому, что овощи и фрукты насыщены всевозможными витаминами и антиоксидантами, которые не дают развиваться различным процессам старения.

Вегетарианство – польза или вред

В чем вред

Если же говорить о минусах этой системы, можно отметить, в первую очередь, недостаток белков животного происхождения, которые крайне важны для организма, так как из них строятся иммунные тела, ткани и кровяные форменные элементы. Некоторые вегетарианцы указывают, что животные белки можно полноценно заменить растительными, употребляя в пищу бобовые продукты и сою, но на самом деле аминокислотный состав у них совершенно разный, а сам по себе растительный белок гораздо труднее усвоить организму по сравнению с животным.

Вегетарианство – польза или вредТакже нельзя не сказать, что вегетарианцы нередко жалуются на тяжелые формы анемии, так как из их рациона полностью исчезает легкоусвояемое железо, которое содержится в особенно больших количествах в красном мясе.

Помимо всего прочего, вегетарианство характеризуется дефицитом витамина А. Также нужно правильно понимать, что минеральные вещества, содержащиеся в продуктах растительного происхождения, усваиваются нашим организмом гораздо хуже в сравнении с мясными.

Так что в итоге – вред или польза?

Вегетарианство – польза или вред

Соблюдение строгого вегетарианства крайне противопоказано маленьким детям, женщинам в период беременности, а также людям, которые болеют анемией, обструктивным бронхитом или туберкулезом. В то же время люди в зрелом возрасте, не имеющие каких-либо заболеваний пищеварительных органов, могут получить определенную пользу от такого образа жизни, особенно, если следовать рекомендациям специалистов, и в частности, комбинировать пищу растительного происхождения с молочными продуктами, а также дополнять ее специальными витаминно-минеральными комплексами, железом и кальцием.