Соевый соус полезные свойства и вредОбычно соевый соус употребляют только с рисом, а точнее с суши. Раньше суши были для нас чем-то интересным и необычным, а сейчас их можно поесть почти во всех ресторанах. Соответственно набрал популярности и соевый соус. Его легко можно купить в магазине. И люди начали его использовать не только с суши, а и добавлять к другим продуктам питания. Многие хозяйки тушат мясо в соевом соусе. Поэтому мы решили написать о нем, ведь он стал на ровне с другими распространенными продуктами. И вы должны знать о данном продукте максимум.

Соевый соус полезные свойства и вредРаз уж эта приправа из азиатской кухни стала для нас обыденной, то разберем ее состав. Соевый соус – это отличный источник натрия. А этот компонент участвует во многих процессах организма. Например, нейропередача и контроль артериального давления.

В нем также есть белки, углеводы, зола, витамины группы В, витамин К, антиоксиданты и аминокислоты. Его калорийность составляет около 50-70 ккал, что дает возможность его употреблять тем, кто соблюдает диету, в надежде потерять пару лишних килограммов, или страдает от ожирения. Соевый соус запрещают употреблять даже в малых количествах в пищу тем, у кого проблемы с солями. Это может вызвать более активное отложение солей.

Чем поможет организму соевый соус

Не удивляйтесь, но он помогает контролировать запас натрия в организме, а точнее способствует снижению натрия. Если вы замените обычную кухонную соль на соевый соус, то количество натрия в организме будет в норме. Собственно, так делают в азиатских странах. У них этот соус заменят соль. Но заметим, что вкус у блюд не будет пропадать, а даже будет характерный иной вкус и запах.

Соевый соус полезные свойства и вред

Когда ученые взялись за изучение сои, то выяснили, что она обладает антиаллергическими свойствами. Это свойство перешло и в продукт, который мы описываем. Хотя бывали случаи, что у людей наблюдалась аллергическая реакция после употребления данного соуса. Но это можно объяснить тем, что натуральный соус в магазинах не продают. В него добавляют различные химические соединения, которые и могут вызвать аллергию.

Соевый соус полезные свойства и вредСвободные радикалы, которые мы употребляем каждый день, могут ускорить процесс старения клеток. А данный продукт, который богат антиоксидантами, предотвращает этот процесс и нейтрализует свободные радикалы. Также антиоксидантные свойства борются с воспалительными процессами.

К тому же он улучшает пищеварительный процесс и защищает организм от определенных бактерий. Дело в том, что создаются уникальные углеводы (олигосахариды), которые помогают организму получать питательные вещества.

Чем вреден соевый соус

Начнем с наличия пшеницы в составе. Людям, у которых есть реакция на пшеницу или клейковину, необходимо избегать данного продукта питания. Но есть такой вид соуса, в который добавляют рис вместо пшеницы.

Опасность соевого соуса. Чем он вреден для организмаЕсли вы страдаете от повышенного давления, то вам стоит воздержаться от него. В этот список попадают также проблемы с почками или диабет. Это все из-за высокого содержания натрия.

Совсем воздержаться от продукта стоит беременным. Настоятельно рекомендуем обратить особое внимание на это. Если не верите нам, то спросите у врача, который ведет вашу беременность.

Может быть опасным из-за различных добавок. Их мешают с составом производители, чтобы снизить цену изготовления данного соуса. Ну точнее просто нужно больше заработать на нем. Необходимо внимательно изучить состав, когда покупаете продукт.