Что мы делаем, когда приносим продукты домой? Как правило, пытаемся все это богатство запихнуть в холодильник. И только иногда останавливаемся, когда понимаем, что некоторые продукты не для холодильника. Сегодня поговорим о том, какие же продукты не следует хранить в холодильнике.

Продукты не для холодильника. Но мы упорно их там храним 

Куда класть овощи

Продукты не для холодильника. Но мы упорно их там храним Картофель никогда не кладите туда, где низкая температура. Низкая температура воздействует на крахмал таким образом, что он превращается в сахар. Из-за этого картошка теряет свой вкус, а взамен становится сладковатой. А вода в ней превращается в кристаллы, что делает продукт мягким. Такой картофель уже непригоден для употребления. К слову, помидоры тоже под действием низкой температуры теряют свой вкус. А также становятся водянистыми.

Чеснок же и лук лучше держать там, где нет повышенной влажности. И желательно, чтобы место могло проветриваться.

Морковь, свеклу и кабачки также следует хранить в сухом месте, ведь в холодильнике они начнут прорастать, а потом и вовсе вянуть.

Продукты не для холодильника. Но мы упорно их там храним 

Баклажан очень прихотлив. Если будет тепло, то высохнет, если будет холодно, то потеряет свои свойства и будет водянистыми.

Огурцы любят тепло и хранить их нужно в тепле. От холода они начнут терять свой “хруст” и будут мягкими. Затем на них появятся слизкие пятна и они сгниют.

Где хранить? В темном сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Желательно хранить овощи в деревянных ящиках. Лук и чеснок можно подвесить или использовать старые капроновые колготки. Картошку, перец и помидоры лучше хранить в отдельных ящиках.

Фрукты не для холодильника

Если купили зеленые бананы, то дозреть они могут вне холодильника. А если у вас спелый фрукт, то в холодильнике он начнет быстро темнеть.

Собственно, если фрукт недоспел и он твердый, то лучше его не класть в холодильник. А вот мягкие фрукты, как хурма, при низких температурах будут водянистыми.

Цитрусовые при температуре ниже 0 начнут активно гнить.

Продукты не для холодильника. Но мы упорно их там храним 

Очень аккуратными нужно быть с лимоном и лаймом. Их кладут в холод, чтобы замедлить их созревание. Также они в прекрасно впитывают все запахи холодильника.

Где хранить? В бумажном пакете, который не навредить спелым и недоспелым фруктам. Просто оставьте их на кухне. Желательно проветривать комнату, где лежать фрукты, им нужен свежий воздух. Некоторые фрукты нужно класть отдельно, ведь они выделяют этилен. Это такие фрукты: банан, яблоко, груша, абрикос, киви, манго, персик и слива.

Хранение десертов

Если решили побаловать себя шоколадом, то стоит знать, что он прихотлив. Холод и жара для него неприемлемы. А еще эта сладость не для холодильника из-за того, что шоколад прекрасно вбирает запахи.

Продукты не для холодильника. Но мы упорно их там храним 

Мед в холоде кристаллизуется и начинает затвердевать. Однако, этот продукт считается бессмертным.

Пасты тоже лучше не хранить в холодильнике. О том, где их нужно сберегать, написано на этикетке. Поэтому лучше прочитайте, где производитель рекомендует их хранить.

Где хранить? В темном месте в плотно закрытой стеклянной баночке. И желательно всегда читать рекомендации производителя.

Не для холодильника соусы и заправки

Если это что-то острое и в нем достаточно уксуса, то данный соус или заправка прекрасно обойдется без охлаждения.

Оливковое масло. ПрименениеВ кетчупе и соевом соусе достаточно соли, чтобы она позволила этим продуктам храниться при комнатной температуре. Даже если вы открыли их.

Если заправка на основе масла или в нее добавлен тот же пресловутый уксус, то такая заправка выживет без холодильника. К слову, салат, который заправили оливковым маслом, можно не ставить в холодильник.

Где хранить? Во-первых, подальше от плиты… Во-вторых, в темном сухом месте, например, в кухонной тумбе. И опять-таки желательно изучить рекомендации производителя, ведь возможны исключения.

Надеемся, что вам понравилась статья. Мы постарались сделать ее информативной и короткой, но у нас еще есть информация. Если захотите, то мы напишем о том, стоит ли хранить в холодильнике мучное, соленья, варенье, ягоды, орешки, сухофрукты, масло и яйца. Да-да! Возможно не стоит хранить яйца в холодильнике.

Будьте здоровы!