Давайте поговорим о том, а что вы знаете о желатине? Если ваши познания ограничиваются тем, что желатин добавляют в желе и холодец, то у нас для вас есть парочка интересных фактов о нем. Поверьте, это только малая часть информации. Данные факты знают все. Однако, желатин намного полезнее, чем мы думаем.

На что способен желатин. Вы будете удивлены 

Желатин – это животный белок, в котором достаточно большое количество коллагена. Его, как правило, используют, чтобы он действовал как загуститель. Это прозрачный порошок без выраженного вкуса. Он имеет достаточно ценный для нашего организма состав.

Больше всего желатин популярен в качестве прекрасного помощника для суставов и хрящевой ткани.

Из чего состоит желатин

Калорийность данного продукта составляет 355 ккал на 100 г. В нем достаточно большой набор компонентов: белок, жиры, углеводы, зола, вода, крахмал, железо, калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Согласитесь, что такой состав впечатляет. И надеемся, что вы заметили, что каждая составляющая необходима для нормальной работы организма.

В данном продукте достаточно много аминокислот и жирных кислот, а также витамин РР.

На что способен желатин. Вы будете удивлены 

Как получают данный продукт

Самый отменный факт об этом порошке – абсолютная натуральность. Его добывают из костей, хрящиков, а также используется шкура рогатого скота. Все это доводится до кипения, чтобы коллаген мог в этом процессе превратиться в глютин. Затем это все необходимо выпарить. Далее это все охлаждают, режут и сушат.

При добавлении воды порошок набухает. А если варить его на медленном огне, то порошок растворится равномерно и будет превращать жидкость в густую субстанцию постепенно. Да вспомните приготовление желе. Всегда на медленном огне, а потом разливаем в формы, затем охлаждаем и можем наслаждаться желе.

На что способен желатин. Вы будете удивлены 

Вы даже не представляете, где используют желатин. То, что мы знаем о его применение на кухне, не означает, что его больше нигде не используют. Применяют его в медицине, фармакологии, для изготовления пленки для фото, косметологии. Как видите, его применение разнообразное.

Да и на кухне его применяют больше, чем в 2 случаях. Не стоит его недооценить.

Чем желатин полезен для организма человека

Наш организм усваивает намного лучше белки животного происхождения. И в данном случае желатин – просто идеальный вариант для нашего тела. Поэтому употреблять данный источник коллагена довольно просто и полезно. К тому же мы уже рассказали, что состав его богат и это тоже нам на руку.

На что способен желатин. Вы будете удивлены Первым дело скажем о влиянии на кости. Это, по сути, знают все. Врачи иногда советуют добавить в рацион желатин, если у вас перелом. Кости будут срастаться быстрее. А если вы еще и связки травмировали, то и в данном случае данный продукт вам принесет только пользу.

Необходимо сказать и о суставах, которые со временем стираются и теряют свою эластичность. Поэтому с годами все больше начинают беспокоить боли в суставах. Это поможет исправить этот интересный продукт.

На что способен желатин. Вы будете удивлены Да и для красоты будет крайне полезен. Если вы добавите его в рацион, то заметите, что ваши волосы и ногти обретут силу и станут еще лучше. Ну а также действие будет заметно и на коже. Не забывайте, что коллаген крайне необходим ей. Собственно, это порошок для молодости, если можно так выразиться.

Ну и еще слизистые оболочки восстанавливаются быстрее. Он также хорошо на них влияет.

Он может быть вреден

Только при условии, что вы забыли о мере. Но данное правило распространяется на все продукты. Они в избытке могут нанести только вред.

На что способен желатин. Вы будете удивлены Этот продукт натуральный, легко усваивается организмом, а также имеет довольно хороший состав. Учитывая эти факты, можно сказать, что желатин полезен, но не стоит им увлекаться.

Однако, есть группы людей, кому следует сначала посоветоваться со специалистом. Например, проблемы мочевыделительной системы, мочекаменная болезнь, геморрой и постоянные запоры, а также тромбоз.