Эту крупу знают все, она очень популярна. Однако, мало кто знает, в чем именно польза гречки. Любить гречку полезно для здоровья. И в этой статье мы попытаемся разобраться, чем же данная крупа так полезна.

Любить гречку полезно для здоровья. Читайте почему это так

В Россию эта крупа попала только в 7 веке, а привезли ее из Греции, поэтому она и получила такое название. Ее история уходит глубоко корнями в давние времена.

Состав и калорийность гречки

Если распределить в процентном соотношение состав, то получим такую картину:

  • углеводы – 58 %; Любить гречку полезно для здоровья. Читайте почему это так
  • вода – 14,6 %;
  • белки – 12,8 %;
  • клетчатка – 11,3 %
  • жиры – 3,3 %.

Именно ее уникальный состав дает такую значимую пищевую ценность. Если рассматривать сырую крупу, то на 100 гр получаем 310 Ккал. У сваренной же гречки показатель будет значительно ниже – 132 Ккал.

Часто ее не исключают из рациона при лечебных диетах. Это не те диеты, когда мы пытаемся похудеть. Также ее употреблять люди, которые значительное время проводят в тренажерных залах. Но еще заметим, что при похудении гречка тоже актуальна. Ведь ее состав позволяет утолять чувство голода и надолго сохранить чувство сытости.

Хранить гречневую крупу очень просто, ведь в ее составе присутствуют фенольные соединения. Ей не страшна влажность, плесень и горького привкуса не будет.

Почему стоит любить гречку

Любить гречку полезно для здоровья. Читайте почему это такДаже если вы ее не любите и она вам не дает никакого наслаждения, то есть ее нужно обязательно. В противном же случае нужно искать другие альтернативные продукты, которые будут иметь хоть долю питательной ценности, как у гречневой крупы.

Железо, которое входит в состав, нормализует показатели гемоглобина, а еще улучшает работу всей кровеносной системы. Такой важный факт нельзя забывать, ведь именно кровь является “транспортным средством”. Калий же влияет на костные ткани и укрепляет стенки сосудов. Не стоит забывать, что он также держит в норме водно-солевой баланс. О нем можно будет скоро прочитать на сайте. Пищевые волокна гречневой крупы за короткое время способны снизить уровень сахара. Когда мы говорим о скорости действия пищевых волокон, то речь идет всего о 2-3 часах после приема пищи.

Любить гречку полезно для здоровья. Читайте почему это так

К тому же необходимо сказать об антиоксидантах:

  • фенольная кислота;
  • токоферол;
  • селен.

Они выводят из организма свободные радикалы, снижают уровень холестерина. Антиоксиданты также способны укрепить иммунную систему. А в это время года данная тема очень актуальна. Бактерии и вирусы так и пытаются пробить защиту организма.

Из всех сортов гречки самой полезной принято называть живую крупу, она же называется зеленой. Ее зерна не подвергаются обработке через обжаривание. Полезные свойства данного сорта никуда не пропадают. Все, что дала природа, остается в составе и служит только оздоровлению организма, насыщая его всем необходимым. Этот вид крупы выводит токсины из организма и улучшает метаболизм. Последний факт будет очень интересен тем, кто пытается похудеть.

При всех полезных свойствах гречки специалисты рекомендуют все-таки не переступать границу нормы. Ваше питание должно быть сбалансированным. Поэтому необходимо чередовать продукты питания и комбинировать их правильно. Только при грамотном распределении продуктов вы будете себя чувствовать лучше.